Martin ist Koch aus Berufung und gibt VON WELT ein Gesicht. Sein Handwerk hat er in einem Dresdner Sternerestaurant gelernt. Dort hat er mit einigen der besten Köche Sachsens zusammengearbeitet und u.a. beim Semperopernball Stars und Sternchen bekocht. An Bord eines Luxuskreuzers hat er die Welt umrundet und dort im Team von Kochlegende Dieter Müller gearbeitet. Von dieser Reise hat er außergewöhnliche Rezepte aus allen Winkeln der Welt mitgebracht.